Zeytinyağlı Bahçe Tazeliğinde Fasulye Yemeği
Tarife Giriş
Taze fasulye, zeytinyağı ve bol domates kullanarak hazırlanan lezzetli bir yemek tarifidir. Taze fasulyeleri güzelce temizleyip doğradıktan sonra, domatesler ve zeytinyağı ile pişirerek aromatik bir lezzet elde edeceksiniz. Yemek piştikten sonra üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, hafif bir öğün arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 3 adet büyük domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- İsteğe bağlı maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Taze fasulyeleri uçlarından kesin ve ortadan ikiye bölün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra taze fasulyeleri, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Üzerini kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Yemeğinizin tadını çıkarmak için, taze fasulyeleri seçerken sert ve parlak olanlarını tercih edin. Domateslerin olgun ve sulu olması yemeğin lezzetini artırır. Eğer daha zengin bir tat isterseniz yemeğin pişme süresinin sonlarına doğru bir miktar taze kekik eklemek lezzeti artıracaktır. Yemeği dinlendirdikten sonra servis yapmak daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekte yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında farklı mezelerle zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz.
