Taze Sebzeli Çiğ Yemek
Tarife Giriş
Taze sebzelerle hazırlanan bu çiğ yemek, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak! Kıtır kıtır sebzelerin tabakta dans ettiği bu tarif, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmeldir. İçinde bulunan sebzelerle hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir öğün sunmaktadır. Hazırlaması son derece kolay olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı cherry domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
Yapılışı
- Havucu, salatalığı, kırmızı ve yeşil biberi jülyen doğrayın.
- Cherry domatesleri dörde kesin.
- Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın.
- Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak taze nane yapraklarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Servisten önce 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Çiğ yemekte kullanılacak sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Sebzeleri doğradıktan sonra çok bekletmemek, tazeliklerini korumaları açısından önemlidir. Ayrıca, nar ekşisi kullanmadan önce tadını kontrol etmeyi unutmayın, çünkü her nar ekşisinin asidik seviyesi farklı olabilir. İsterseniz sebzeleri ilave baharatlarla zenginleştirerek aromatik lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çiğ yemeğin yanında tam tahıllı ekmek, yoğurtlu sos veya ızgara tavuk servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze limon suyu ile hazırlanmış bir içecek harika bir kombinasyon sağlar.
