Özel Günler İçin Lezzetli Fırında Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Bu fırında tavuk tarifi, özellikle özel günler ve kutlamalar için idealdir. Tavuk parçaları, aromatik baharatlar ve taze sebzeler ile marine edildikten sonra fırında pişirilir. Sonuç olarak, ağızda dağılan, lezzet dolu bir ana yemek elde edersiniz. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilir, aile sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 6 adet tavuk butu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- 3 adet patates (iri küpler halinde doğranmış)
- 2 adet havuç (iri dilimlenmiş)
- 2 dal taze biberiye
Yapılışı
- Tavuk butlarını zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsakla iyice marine edin. Bu işlemi en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Yanına doğranmış patates ve havuçları ekleyin.
- Limon suyu ve biberiye dallarını tavukların üzerine sıkın.
- Tüm karışımı iyice harmanlayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında tavuk yaparken en önemli püf noktalardan biri, tavukların marine edilme süresidir. Ne kadar uzun süre marine ederseniz, et o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca, fırında pişirme süresini etin büyüklüğüne göre ayarlamalısınız. Tavukların içinin tamamen pişmiş olduğundan emin olmak için etin iç sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Yanında sunacağınız soslarla tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu fırında tavuk, pilav, yoğurtlu mezeler ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
