Lezzetli Zengül Tarifi: Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Zengül, Türk mutfağının en göz alıcı yemeklerinden biridir. Bu tarif, taze sebzeler ve doyurucu malzemelerle hazırlanarak sizlere sıcacık bir yemek sunuyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de şık sunumuyla misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacak. Herkesin beğeneceği bu zengül tarifini denemek için hazırlığınızı yapın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (jülyen kesilmiş)
- 1 adet kabak (jülyen kesilmiş)
- 1 su bardağı yeşil bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Tavanızı zeytinyağı ile ısıtın ve kuzu etlerini ekleyin. Etler kavruluncaya kadar pişirin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, kabak ve bezelyeleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ekleyin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Zengül tarifinde dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, etlerin iyi kavrulması, verilen suyun lezzetini yemeğe yansıtacaktır. Pişirme süresine dikkat edin; sebzeler fazla pişerse, dokusu bozulabilir. Bu nedenle, kısık ateşte pişirmeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengül, beraberinde pilav veya erişte ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya turşuyla servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle yapılmış bir salata ile hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.
