Lezzetli Sulu Börek Tarifi
Tarife Giriş
Sulu börek, ince yufkaların arasına özenle yerleştirilen lezzetli harcı ile hazırlanan, oldukça doyurucu bir yemektir. Kıyma, sebzeler ve baharatların buluşması ile oluşan iç harç, pişirme süresince yufkaların içerisinde enfes bir lezzet kazanır. Fırında veya ocakta pişirilebilen bu börek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir akşam yemeği alternatifi olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
- Doğradığınız domates ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ocaktan alın.
- Yufkayı tezgaha serin, üzerine yoğurt ve su karışımını sürün.
- Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın üzerine koyun.
- Yufkayı rulo yaparak sarın, ardından da spiral şekilde yerleştirin.
- Diğer yufkalarla da aynı işlemi uygulayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Sulu börek yaparken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin. Her bir katman arasında mutlaka yoğurt ve su karışımı sürmelisiniz. İç harcı hazırlarken sebzeleri çok yoğun kullanmamaya özen gösterin; aksi taktirde böreğiniz sulu olabilir. Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin, her fırın aynı olmayabilir. Daha da lezzetli olması için üzerine tereyağı sürülerek fırına verilmesi önerilmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu böreğin yanına ayran veya şalgam suyu, salata ya da cacık harika gider.
