Lezzetli Sini Mantısı
Tarife Giriş
Sini Mantısı, yufkaların ince açılıp iç harcıyla doldurulmasıyla hazırlanan, fırında pişirilerek servis edilen bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, kıyma, soğan ve baharatlarla lezzetlendirilmiş iç harcı, ince yufkalarla sarmalanarak pişirilir. Fırın sonrası dışı çıtır, içi yumuşak bir mantı elde edilecektir. Hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir seçenek olan bu yemek, gideceği tüm sofra türlerine hitap eder.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
- Önce un, tuz ve yumurtayı bir kaba alarak yoğurun, suyu ekleyerek hamur haline getirin.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince yufkalar halinde açın.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, baharat ve zeytinyağını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Açtığınız yufkaların ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırlanan mantıları tepsiye dizin ve 200°C’de 40-45 dakika pişirin.
- Yanında yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Sini Mantısı yaparken hamurun ince açılması ve iç harcın iyi bir şekilde baharatlandırılması önemlidir. Yufkaların düzgün bir şekilde kapatıldığından emin olun, aksi takdirde pişerken açılabilirler. Fırının ısı ayarını kontrol ederek mantıların eşit şekilde pişmesini sağlayın. Servis yapmadan önce mantıları 5 dakika dinlendirirseniz içlerinin daha lezzetli olmasına yardımcı olabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sini Mantısı'nın yanında yoğurt, sebze salatası veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca limonlu su veya ayran içecek olarak iyi birer tamamlayıcıdır.
