Lezzetli Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, ince yufkalar arasında yer alan kıymalı bir harçla hazırlanır. Ağızda eriyen dokusu ve lezzetiyle, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, kolay tarifinin yanı sıra mükemmel bir şekilde pişirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tam ölçülerle hazırlayacağınız Laz Böreği, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yumurta (üzeri için)
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek harcı ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin, arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- İlk yufkayı yerleştirin ve üzerine harçtan yayın.
- İkinci yufkayı da yerleştirip harcı tekrarlayın ve yufkaları kapatın.
- Bütün yufkaları kullanarak aynı işlemi yapın ve üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi olunca fırından alın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, yufkaların kuru olmaması için her kat arasında yeterince tereyağı kullanmaktır. Ayrıca, harcın soğuması için ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika bekletin. Böreğin daha çıtır olması için fırında pişirmeden önce üzerini yumurta sarısı ile güzelce yağlayın. Eğer daha farklı bir tat arıyorsanız, harcınıza farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, yoğurtlu meze veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinizde ağızda eriyen kıymalı böreğinizin yanında ayran da sunabilirsiniz.
