Lezzetli Karabük Erişte Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karabük erişte çorbası, pratik yapılışı ve zengin içerikleri ile kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında. Un, su ve tuz ile hazırlanan ev yapımı erişteler, sebzeler ve baharatlarla buluşarak lezzetli bir çorba oluşturur. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif sunar. Tarifimiz adım adım detaylı bir şekilde anlatılmıştır.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 150 gram erişte
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- 6 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Erişte çorbasının lezzetini artırmak için ev yapımı erişte kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorba piştikten sonra 10 dakika demlenmesini beklemek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak çorbanızı limon suyu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çıtır çıtır bir salata ile keyfini artırabilirsiniz.
