Lezzetli Et Yemekleri: Közde Et Tabağı Tarifi
Tarife Giriş
Közde et tabağı, seçtiğiniz etlerin özenle marine edilmesiyle başlar. Marine ettikten sonra közde pişirerek hazırlayacağınız bu lezzet, yanında sunacağınız garnitürler ile kombinlenerek şık bir tabak oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, kekik ve limon suyu ile etleri marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Közleme işlemi için mangalınızı veya ızgaranızı hazırlayın.
- Marine olmuş etleri şişe dizerek közde pişirin. 10-12 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
- Pişen etlerinizi doğranmış biberler ve domatesler ile birlikte servis tabağına alın.
- Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etlerinizi marine ederken en az 30 dakika bekletmeye özen gösterin. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Közleme işlemi sırasında etlerinizi sık sık çevirmeyin, böylece doğru bir kızartma elde edersiniz. Ayrıca, yanında sunabileceğiniz mezelerle tabağınızı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Közde et tabağınızın yanında pilav, közlenmiş sebzeler veya çoban salatası ile beraber sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir sos, lezzeti tamamlayacaktır.
