Lezzetli Erişte Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu erişte çorbası tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, besin değerleri yüksek bir çorbadır. Bol sebze ile birlikte kaynayan eriştelerin lezzeti, sebze suyu ile birleşerek tüm aile için harika bir ana öğün haline gelir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu çorba, sofralarınızı süsleyecek. Denemek için tarifimize göz atın!
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Pişme Süresi: 20 Dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 100 gram erişte
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çorbanın pişmesine izin verin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Erişte çorbası yaparken en önemli püf noktası, sebze suyu kullanmaktır; bu, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, eriştelerin pişme süresini dikkatlice takip etmek gerekir. Aksi takdirde erişteler fazla yumuşayabilir. Çorbanızı hazırlarken içine limon suyu squeeze ederseniz, güzel bir asidite katabilir ve tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Erişte çorbası yanında taze marul, yoğurt meze veya limonlu zeytinyağı ile hazırlanmış bir salata harika gider.
