Lezzetli Erikli Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Erikli Erişte, en taze malzemelerle hazırlanan ve tatlı ekşi lezzetiyle dikkat çeken bir yemek tarifi. Taze erikler ve ev yapımı eriştelerin bir araya geldiği bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Sunumunu güzel bir tabakta yaparak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram erişte
- 300 gram taze erik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle erişteleri kaynar tuzlu suya atarak haşlayın ve süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Taze erikleri ortadan ikiye kesip tavaya ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış erişteleri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Su ekleyin ve karışımı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serperek süsleyin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken eriklerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Erişteleri haşlarken çok fazla pişirmemeye özen gösterin ki yemeğin dokusu bozulmasın. Ayrıca, sarımsak ve soğanı kavururken karamelize olmalarına dikkat edin; bu, yemeğin tadını derinleştirecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeği; yoğurt, taze salatalar veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle bir arada sunabilirsiniz. Ayrıca yanına güzel bir beyaz şarap da çok yakışacaktır.
