Lezzet Dolu Tirit Çorbası
Tarife Giriş
Tirit Çorbası, sıcacık et suyu ve taze ekmek kullanarak hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Geleneksel Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu tarife, baharatlar ve lezzetli et parçaları eklenerek zenginleştirilir. Hafif ve besleyici olması sayesinde özellikle soğuk kış günleri için ideal bir seçimdir. Pratik yapılışı ile de hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanlar ile sarımsakları ekleyin, kavurun.
- Et parçalarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber salçasını ilave edin, karıştırın.
- 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
- Çorbanın kaynamasını bekleyin, ardından kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Bayat ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayın ve servis kaselerinin dibine yerleştirin.
- Pişen çorbayı ekmeklerin üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tirit çorbası yaparken, etin iyi pişmesi için yeterli zaman tanımak önemlidir. Eğer zamanınız varsa, etleri bir gün önceden haşlayıp buzdolabında dinlendirmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasına yardımcı olabilir. Ekmeklerin bayat olması, çorbanın daha iyi kıvama ve lezzete ulaşmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine taze otlar da ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tirit Çorbası, yanında yoğurt ve turşu ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide veya lahmacun ile de birlikte sunulabilir.
