Lezzet Dolu Karabük Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Karabük Mantısı, kıyma ve soğan ile hazırlanan iç harcı, ince açılan hamuru ile birleştirilerek yapılan bir yemektir. Pişirildikten sonra yoğurt ve sos ile servis edilen bu mantı, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Tarifi kolayca uygulayarak, her mevsimde tüketebileceğiniz bu geleneksel yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 100 ml su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Unu bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın ve yumurtayı ekleyin. Azar azar suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her bir karenin ortasına harçtan koyun, kenarlarını birleştirip kapatın.
- Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın, süzdükten sonra servis yapın.
- Yoğurt ve sos ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mantınızı daha lezzetli hale getirmek için kıymaya sarımsak veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Hamurun ince açılması, mantıların iyi bir şekilde pişmesi açısından önemlidir. Ayrıca, haşladıktan sonra soğumaması için hemen servis edin. Yanında yoğurt ve acı sos ile sunmanız mantının lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük Mantısı, yoğurt ve kırmızı biber sosu ile harika bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca yanında turşu veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.
