Lezzet Dolu Karabük Kıyması Tarifi
Tarife Giriş
Karabük kıyması tarifi ile birlikte, kıymanın muhteşem lezzetini ve yumuşak dokusunu keşfedeceksiniz. Tarifte kullanacağımız malzemelerle birlikte, kıymayı hafif baharatlarla sırlayarak fırında veya tavada mükemmel bir şekilde pişiriyoruz. Yanında pilav veya salata ile sunabileceğiniz bu tarif, hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından rendelenmiş domatesi ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Karıştırın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek güzelce karıştırın.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
- Karışıma istenirse yeşil biber veya patlıcan ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Karabük kıyması yaparken, kıymanın kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer kıymayı evde çekiyorsanız, yağsız ve yağlı kıymayı karıştırarak kullanmanız lezzetini arttıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin, aksi takdirde kıyma kuru olabilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük kıyması, yanında pilav, yoğurt ve taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı ekmek veya lavaş da ideal bir tamamlayıcıdır.
