Lezzet Dolu Bardak Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Bardak aşı, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Genellikle sebzeler ve bulgurlar kullanılarak yapılan bu yemek, hafif bir seçenek olmasının yanı sıra pratik bir hazırlığa da sahiptir. Tarifi adım adım takip ederek hızlıca hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı öğünler arayanlar için ideal bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yapılışı
- İlk olarak bulguru yıkayın ve bir kenara alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları ve biberleri küp küp kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleştikten sonra havuç ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyin; kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, üzerini kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine nar ekşisini gezdirin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Bardak aşı hazırlarken sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Özellikle mevsim sebzelerini tercih etmek lezzeti artıracaktır. Pişirme süresini ayarlayarak sebzelerin yumuşaklığına göre bir değişiklik yapabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat elde etmek isterseniz nar ekşisi miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bardak aşı tarifinin yanında yoğurt, salata ya da turşu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, fırınlanmış tavuk veya balık ile birlikte de mükemmel bir uyum sağlar.
