Kremalı Pirinç Pudding
Tarife Giriş
Sütlaç, yoğun süt aromasının ve pirincin güzel birleşimi ile hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarif, öğütülmüş pirinç ve taze sütle zenginleştirilir, ardından fırında üzerinin hafif kızarması için pişirilir. Yumuşak dokusuyla her lokmada keyif verir. Hem hafif hem de doyurucu olması nedeniyle, hem çocuklar hem de yetişkinler için uygundur. Tarifle birlikte sunacağınız tarçın ve fıstık, tatlıyı daha da lezzetlendirebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 270 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su (nişasta için)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede sütü, şeker ve vanilini kaynatın.
- Kaynayan süte haşlanan pirinci ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Nişastayı çay bardağı su ile açın ve karışıma ekleyin, kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyice haşlandığından emin olun. Kullanılan sütün taze ve kaliteli olması, tatlıyı lezzetlendirecektir. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, içine bir miktar krem şanti ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce mutlaka soğutun, böylece tatlıyı daha iyi bir dokuya sahip olursunuz. Ayrıca, üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süslemek, görselliğini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, özellikle yanında çay veya kahve ile harika gider. Ayrıca, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişlerle tadı daha da zenginleştirilebilir. Yaprak sarma veya dolma gibi tuzlu yemeklerin sonrasında tatlı bir alternatif olarak servis edilebilir.
