Karabük Usulü Pirinç Pilavı
Tarife Giriş
Karabük usulü pirinç pilavı, ince bulgur ve lezzetli et ile zenginleştirilmiş, klasik bir Türk yemeğidir. Bu pilav, aroma ve lezzetini artırmak için sade tereyağı ve özel baharatlarla hazırlanır. Nefis dokusu ile damaklarda iz bırakacak bu tarif, davet sofralarında tercih edilecek bir lezzettir. 30 dakika içinde hazırlanabilir ve 4 kişiye kadar servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 205 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika suyun içinde bekletin, sonra durulayın.
- Tereyağını bir tencerede eritin, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 4 su bardağı suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Pilavınızın tanelerinin dağılmaması için pişirme süresine dikkat edin. Pirinçleri ıslatmak, nişastasının azalmasına ve daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur. Tereyağını tam olarak erittiğinize ve soğanları sarımtırak bir renk alana kadar kavurduğunuza emin olun. Dinlendirme işlemi, pilavınızın daha lezzetli ve hafif olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük usulü pirinç pilavı, çeşitli et yemekleri, tavuk veya sebzeli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Menemen veya yoğurt eşliğinde de harika bir kombinasyon oluşturarak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
