Karabük Usulü Mısır Ekmeği
Tarife Giriş
Karabük soğuklarında içinizi ısıtacak en güzel tariflerden biri olan mısır ekmeği, tahıl ve mısır ununun mükemmel birleşimi ile yapılır. Tarifte un, su ve tuz ile hazırlanarak sıcak fırında, dışı çıtır, içi yumuşak olacak şekilde pişirilir. Yanında peynir, zeytin ve zeytinyağı ile muhteşem bir uyum yakalar. Bu lezzeti hemen deneyerek aileniz ve misafirlerinize sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Ocağı 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Ayrı bir kapta mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
- Başka bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın; ardından un karışımına ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlı tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ekmek altın rengi alana kadar fırında tutun, çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mısır ekmeğini yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Mısır ununu iyi bir markadan almak, lezzetini artırır. Fırından çıkan ekmeği sıcak olarak servis etmek, tadını daha da keyifli hale getirecektir. Ekmeği soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklarsanız, tazeliğini uzun süre korursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır ekmeği, peynir, zeytin, zeytinyağı, zeytin ezmesi ve çeşitli reçellerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çorba veya salataların yanında da harika bir atıştırmalık olacaktır.
