Karabük Usulü Lezzetli Leblebi Pilavı
Tarife Giriş
Karabük leblebi pilavı, yumuşak pirinç ve leblebi ile yapılan pratik bir yemek. Öncelikle pirinci ıslatıp suyu süzüldükten sonra, soğan ve tereyağında kavrulur. Daha sonra tuz, baharatlar ve leblebiler eklenerek pişirilir. Ferah bir lezzet arayanlar için ideal bir tarife dönüşüyor. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış leblebi
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri tuzlu suda 30 dakika bekletin ve sonra durulayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış leblebileri ekledikten sonra tuzu ve baharatları ilave edin.
- Su ilave edip, kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin veservis yapın.
Püf Noktaları
Pirinç pilavı yaparken önemli olan, pirincin nişastasını iyi bir şekilde uzaklaştırmaktır. Böylece pilavınız tane tane olur. Ayrıca, tereyağı ile kavurmak, pilavınıza harika bir aroma katacaktır. Demlenme süresini atlamamak, lezzetinde büyük fark yaratır. İsteğe bağlı olarak, pilavın içine kuş üzümü veya çam fıstığı ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük leblebi pilavı, yoğurt, ayran veya turşu ile harika bir uyum yakalar.
