Karabük Usulü Kabak Mücveri: Hafif ve Lezzetli

• 15.04.2025 02:36

Karabük usulü kabak mücveri, hafif ve doyurucu bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih. Taze kabakların un, yumurta ile buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle yaz aylarında, zengin sebze içerikleri ile hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunmaktadır. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hemen her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu kabak mücveri, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak isteyeceğiniz bir lezzet.

Tarife Giriş

Karabük usulü kabak mücveri, taze kabakların ince rendelenip un, yumurta ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlık aşaması oldukça hızlıdır; kabakların suyunu hafifçe sıkıp karışıma ekleyip kızartmanız yeterlidir. Tahminlerinizi zorlayacak bu mücver, hafifliği ile birlikte doyurucu özelliği sayesinde hemen herkesin favorisi haline gelecektir. Farklı baharatlar ile zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Büyük bir kasede rendelenmiş kabak, yumurta, un, beyaz peynir, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu karıştırın.
• Karışımı iyice harmanladıktan sonra, bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak sıcak yağa dökün ve her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Tüm mücverleri aynı şekilde hazırladıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların su miktarıdır. Eğer kabakların suyu fazla olursa mücverler dağılabilir. Bu yüzden kabakları rendeledikten sonra iyice sıkmak önemlidir. Ayrıca un miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun, bu mücverlerin daha çıtır olmasını sağlar. Farklı yeşillikler ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, limonlu sos, yeşil salata veya taze zeytin ile birlikte servis edilebilir.