Karabük'ün Nefis Lorlu Çöreği Tarifi
Tarife Giriş
Karabük Lorlu Çöreği, lor peyniri, un, maya ve diğer yardımcı malzemelerle yapılan pratik bir çörektir. Öncelikle hamur yoğrulur, dinlendirilir ve iç harcı hazırlanır. Hamur parçaları açılıp, lor peyniri ile doldurularak şekillendirilir. Fırında pişirilerek, altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Sonuç; sıcacık, yumuşak ve lezzet dolu çöreklerdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram lor peyniri
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Su (gerektiği kadar)
Yapılışı
- Bir kabın içine un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kaba süt, yağ ve 1 yumurtayı ekleyip çırpın.
- Şimdi sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve yoğurun.
- Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra bezeler yapın ve her birini açın.
- Her bir parçanın ortasına lor peynirinden koyun ve kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi aldıklarında fırından çıkarın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çöreğinizin dışının kıtır, içinin ise yumuşak olmasını istiyorsanız fırın öncesinde hamurların üzerini yumurta sarısı ile sürmenizi tavsiye ederiz. Ayrıca, lor peynirini biraz tuzlayarak iç harcınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İsterseniz çöreklerin üzerine susam serpebilirsiniz. Çöreklerinizi misafirlerinize sunmadan önce, sıcak servis etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük Lorlu Çöreği, yanında demleme çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yoğurt veya zeytin gibi eşlik edici atıştırmalıklarla da servis edebilirsiniz.
