Karabük'ün Lezzet Kaynağı: Sarımsaklı Yoğurt Tarifi
Tarife Giriş
Sarımsaklı Yoğurt, yoğurt, taze sarımsak ve zeytinyağı gibi basit ama lezzetli malzemelerin birleşimiyle hazırlanan harika bir mezedir. Sarımsakların ince ince doğranıp yoğurda eklenmesi ve zeytinyağıyla tatlandırılması süreci, bu yemeği hem sağlıklı hem de lezzetli kılar. Hazırlama süreci oldukça kolaydır ve her evde bulunan malzemelerle yapılabilir. Özellikle kebap ve diğer et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu alın.
- Doğranmış sarımsakları yoğurdun üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağını karışımın üzerine gezdirin.
- Mikser veya çırpıcı ile tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sarımsaklı yoğurdun lezzetini artırmak için, sarımsakları bir süre tuz ile ovun. Bu, sarımsağın acılığını azaltacak ve aromalarını daha iyi açığa çıkaracaktır. Ayrıca yoğurt kullanırken süzme yoğurt tercih ederseniz, kıvamı daha yoğun olacaktır. Dilerseniz üzerine pul biber veya kekik serpiştirerek sunabilirsiniz. Meze olarak taze ekmek veya pita ekmeği ile servis etmek harika bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, et yemekleri, köfte, kebaplar ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze sebzelerle birlikte aperatif olarak da servis edilebilir.
