Karabük'ün Lezzet Dolu Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Karabük usulü bulgur pilavı, ince bulgur, domates, soğan ve baharatların birleşimiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir tariftir. Önce soğan ve domates kavrulur, ardından bulgur eklenip pişirilir. Sonuç, yumuşak ve tane tane bir bulgur pilavıdır. Yanında yoğurtla sunulduğunda mükemmel bir ana yemek veya garnitür olarak servis edilir.
- Posiyon: 4 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın, soğana ekleyin ve pişirin.
- İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika demlemeye bırakın.
- Servis yapmadan önce çatal ile havalandırın ve sıcak olarak yanında yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavının daha lezzetli olması için kullanacağınız suyun sıcak olmasına dikkat edin. Ayrıca, pilavın dinlenmesi, tanelerinin daha iyi açılmasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Daha zengin bir tat için sebze suyu kullanmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük usulü bulgur pilavı, ızgara etler, tavuk yemekleri ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında turşu veya mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
