Karabük'ün Eşsiz Kuymak Lezzeti
Tarife Giriş
Kuymak, mısır unu, beyaz peynir ve tereyağı ile hazırlanan, sıcak servis edilen bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, mısır ununu su ve sütle yoğunlaştırarak zengin bir kıvam elde edilir. Evanete eklenen beyaz peynir ve tereyağı, bu yemeği özel kılar. Lezzeti ve kolay hazırlanışı ile kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunulmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 200 gram beyaz peynir
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu ve sütü kaynatın.
- Kaynayan sıvıya yavaş yavaş mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kıvam aldıktan sonra beyaz peyniri ilave edin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı tabaklara alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuymak yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, mısır ununun suya yavaşça eklenmesi ve sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde un topaklanabilir. Ayrıca, kullanılan peynirin kalitesi de yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. İsterseniz üzerine biraz pul biber serpebilir, ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında zeytin, domates ve salatalık ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde de mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
