Karabük'ün Eşsiz Humusu: Nohutun Lezzet Şöleni
Tarife Giriş
Karabük humusu, nohutun zeytinyağı, tahin, limon suyu ve baharatlarla buluşmasıyla elde edilen sağlıklı ve besleyici bir mezedir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli humusu yaparken, taze sebzeler ve pita ekmeği ile servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe bağlı)
- Süslemek için pul biber ve maydanoz
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
- Tahini, limon suyunu, sarımsakları ve kimyonu ekleyin.
- İyice püre haline gelene kadar karıştırın.
- Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı yoğun gelirse, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini pul biber ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Humusun daha kremsi bir kıvamda olması için nohutları hazırlamadan önce bir gece suda bekletin. Ayrıca, tahin ile zeytinyağı kullanırken kaliteli malzemeler tercih edin. İsterseniz farklı baharatlar ekleyerek humusun tadını zenginleştirebilirsiniz. Humusu hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, lezzetlerinin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karabük humusu yanında pita ekmeği, taze sebzeler (havuç, salatalık) veya cips ile mükemmel bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
