Karabük Kemalpaşa Tatlısı Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli

08.01.2025 15:53

Karabük Kemalpaşa Tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu özel tatlı, yapımında kullanılan malzemeleri ve tarifin adımlarını içeren kapsamlı bir rehber ile birlikte karşınızda. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için bu yöresel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Karabük Kemalpaşa Tatlısı, hafifliği ve lezzeti ile vazgeçilmez bir tatlı seçeneği sunuyor.

Tarife Giriş

Karabük Kemalpaşa Tatlısı, un, irmik ve yoğurt gibi taze malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Hamur, önce küçük toplar haline getirildikten sonra haşlanır ve ardından şerbetle buluşturulur. Üzerine genellikle işlemeli fıstık veya hindistancevizi serpilerek servis edilen bu tatlı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir seçenektir. Karabük'ten gelen bu tatlı, geleneksel tatlı tarifleri arasında önemli bir yer tutmaktadır.

Posiyon: 6-8 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Tatlı
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 250 kcal

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik (üstü için)
2 su bardağı su (şerbet için)
2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1 paket vanilin (şerbet için)

Yapılışı

Öncelikle yoğurt, irmik, un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Hamuru küçük toplar haline getirin ve kaynayan suya atarak haşlayın.
Haşlanan hamurları bir süzgeçte soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve vanilini kaynatarak şerbeti hazırlayın.
Şerbet kaynadıktan sonra haşlanan topları ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
Tatlıyı servis tabağına alıp üzerine irmik serpin.
Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Karabük Kemalpaşa Tatlısı yaparken, hamurun fazla dinlenmemesine dikkat edin. Hamurların suya atıldığı anın ardından çektiği şerbetin tam kıvamda olmasını sağlamak için şerbetin kaynamasına özen gösterin. Tatlının daha lezzetli olması için şerbetin soğuk olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş fıstık veya hindistancevizi ekleyebilirsiniz. Bu, tatlına hem güzel bir görünüm kazandırır hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karabük Kemalpaşa Tatlısı, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Ayrıca yanında dondurma veya meyve sosları ile servis edildiğinde, tatlı keyfine farklı bir boyut kazandırır.