Karabük Baklavası Tarifi: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Karabük baklavası, ince yufkaların arasına serpiştirilen ceviz ve kaynar tereyağı ile hazırlanmaktadır. Genellikle şerbetle tatlandırılan bu bakla, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle oldukça etkileyicidir. Baklava tepsisine yerleştirilen yufkaların arasına ceviz konulup, ardından dilimlenerek fırına verilir. Piştikten sonra sıcak şerbet ile buluşturulup, dinlendirilerek servise hazır hale getirilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası (400 gram)
- 200 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve diğer malzemeleri hazırlayın.
- Baklava yufkalarını tepsinin tabanına serin ve her kat arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Ceviz içini yufkaların arasına serpiştirerek katları oluşturun.
- Yufkaların tamamını yerleştirdikten sonra üstüne de tereyağı sürüp dilimleyin.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye alın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri yufkaların taze ve ince olmasıdır. Yufkaların her katına eşit miktarda tereyağı sürerek, çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Şerbetin baklavaya dökülmeden önce sıcak olması, tatlı üzerindeki şerbetin benimsenmesini sağlar. Dinlenme süresi de baklavanın lezzetinin oturması için oldukça önemlidir. Daha iyi bir aroma için ceviz yerine antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, kaymak, dondurma veya Türk kahvesi gibi tatlılar ile harika bir uyum sağlar.
