Izgara Kuyu Lezzeti
Tarife Giriş
Izgara kuyu lezzeti, özel bir hazırlanma sürecine ve enfes bir marine karışımına sahiptir. Domates, biber ve soğanla zenginleştirilen bu kebap, uzun süre pişirme tekniği ile hazırlanarak mükemmel bir doku ve lezzet kazanır. Yanında sunulan pita ekmeği ve taze salata ile birlikte, bu tarif muhteşem bir yemek deneyimi sunar. Hiçbir detayı atlamadan hazırlayacağınız bu kebap, sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşacağınız unutulmaz anların mimarı olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kuzu etlerini bir kaba alıp üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak 2 saat marine edin.
- Marinelenmiş etleri şişe dizin.
- Şişteki etleri odun ateşinde ya da mangalda 45 ila 90 dakika arasında, etler tamamen pişene kadar pişirin.
- Domatesleri, yeşil biberleri ve soğanı şişe ekleyerek birlikte pişirin.
- Pişen kebapları servis tabağına alarak yanında taze pita ekmeği ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Kuyu kebabını hazırlarken etin iyi marine edilmesi çok önemlidir. Marine süresi boyunca buzdolabında bekletmek, etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Etleri pişirirken ateşi sürekli kontrol edin; çok yüksek ateşte pişirmek yerine, orta ateşte daha uzun süre pişirmek daha iyi sonuç verir. Ayrıca, kebapları servis etmeden önce isterseniz 10 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuyu kebabı en güzel, taze yeşil salata, pita ekmeği ve yoğurt ile birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, ayran ya da soğuk meyve suyu gibi içeceklerle de harika bir uyum sağlar.
