Isırgan Otu Mucizesi: Doğal Lezzet Yemeği
Tarife Giriş
Isırgan Otu Yemeği, taze isırgan otu, soğan, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle isırgan otlarını haşlayıp, ardından soğanı kavurarak otlarla birleştiriyoruz. Son adımda baharatlarla tatlandırarak servise hazır hale getiriyoruz. Zengin ve doğal tatlarla dolu olan bu yemek, hem besleyici hem lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze isırgan otu
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Isırgan otlarını bol su ile yıkayıp, kaynar suda 5-7 dakika haşlayın.
- Haşlanmış isırganları süzün ve doğrayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış isırgan otlarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, limon suyu ile tatlandırarak karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Isırgan otunun haşlanması sırasında, suya limon suyu eklemek otu daha yumuşak hale getirir. Soğutma sırasında dışarıda bırakmamaya dikkat edin; ısırgan otunu taze tüketmek, besin değerlerini korumak için önemlidir. Baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, zeytinyağlı pilav ve domates salatası ile iyi gider.
