İkramların Gözdesi Revani Tatlısı
Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurtla yapılan ağır şerbetli bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı, düzenli olarak yapılır ve genellikle misafirlere sunulur. Tarifimiz, yumuşacık dokusuyla ve şerbetinin baş döndüren lezzetiyle, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden birini evinizde yapmanızı sağlayacak. Adım adım izlediğinizde, her seferinde mükemmel sonuçlar alacaksınız.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Bir çırpma kabında yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- İrmik, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuk şerbetle buluşturun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şerbetin soğuk, revaninin ise sıcak olmasıdır. Ayrıca, hamur karışımını fazla çırpmadan karıştırmak, tatlının daha havalı olmasını sağlar. Şerbeti azar azar dökerek çekmesini bekleyin, böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısı, genellikle türk kahvesiyle birlikte servis edilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda, tatlıyı daha da özel hale getirir.
